pasta

MASCARPONELİ CHEESECAKE

Birbirinden alakasız konuları toplayıp bir yazı yazacağım baştan haber vereyim. SOnra yok efendim maddeler arasında bağlantı yok, ne alaka kel alaka (oyy bu tür esprileri en son ortaokulda yapmıştım dejavu yaşadım) falan filan demeyin olurmu okuyucu. Bugün pazartesi, ben çalışmasamda saçma bir sendromdayım :)) O yüzden birbirimize katlanacağız tamam mı. Gün gelir ben de bu birliktelik için bişiler yaparım :)))))).

1- Akşamları "Outsourced" diye bir dizi izliyoruz. Müthiş keyifli. Amerikalı bir elemanın hindistanda bir call center firmasının başına geçmesini ve kültür çatışmasını komik bir dille anlatıyor. Eğer bir yerlerde rastlarsanız mutlaka şans verin.

2- Şu ara şeytan kulağına diyim şahane kitap okuyorum. Okuma hızımdan çok memnunum. Son zamanlarda okuyup beğendiğim kitaplar, Cüneyt Ülsever’İn Azrail Aynası, İnci Aral’ın Safran Sarı, Yeşil .. Şimdi elimde Jamal Mahjaup Cinlerle Yolculuk var.. Onu da tavsiye ediyorum.

3- Hani Hülya Avşar’ın Papia reklamı var ya. Görmeseniz de beni sesimden tanıdınız diyor yaa İlk seyrettiğim de Allahım kim ki bu kadın diye düşündüm durdum. Tanıyamadığım içinde kendimi bir kötü hissettim sormayın. Sanki babamı tanıyamadım. Neyse facebookta bir sürü arkadaşında tanıyamadığını duyunca rahatladım. kendimi armut gibi hissetmiştim. :))

4- Hani Maggi bir etkinlik yaptı da okuyularımdan biriyle yemek yapma şansım olacak demiştim yaa. O etkinlik gerçekleşti ben çekilişle bir okuyucumu belirledim. Zeynep Işık hanım’la şahane bir gün geçirdik. Nefis yemekler yaptık bol sohbet ettik. Bol bol güldük..

5- Nasıl bir hazırlık içindeyiz anlatamam. Mart başı ispanya’ya gitmeyi planlıyoruz. Otel araştırmaları, uçak bileti, rota belirleme v.s. v.s. Feci bir çalışma içindeyim :) Ama çok keyifli. Hazırlıklardan daha sonra bahsedeceğim. Çocuklu, turlarla gitmeden bağımsız, nasıl bir yolculuk olacağını, gezip gördğümüz yerleri, zorlukları v.s. her şeyi anlatacağım.

Şimdi mascarponeyi yaptığımdan beri facebooktaki grupta paylaştığım bu cheesecake tarifi çok fazla soruldu. O günden beri ekleyeceğim, ekleyemedim. Hatta facebookta küçük çaplı bir anket yaptım onda da ıhlamurlu kurabiyeyi solladı. İlk istenen tarif bu oldu. Hemen tarifi vereyim. Umarım deneyip güzel bir sonuç alırsınız.

 Malzemeler:

2 tane oda sicakliginda yumurta
75 gr oda sicakliginda tereyag
750 gr ev yapımı mascarpone
1 su bardağı seker
4 yemek kasigi tepeleme suyu süzülmüş yogurt
-1 çay bardagi un

1 paket yulaflı bisküvi, ufalanmış
3-4 yemek kaşığı eritilmiş tereyağ

Hazırlanışı:

1- 3-4 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı ve ufalanmış bisküvileri bir kabın içinde karıştırın ve kelepçeli kek kalıbın altına bastırarak bir zemin oluşturup buzdolabına koyun.

2- Un ve yumurtalar hariç tüm malzeme karisip krema olana dek çirpilir.
Yumurtalar teker teker eklenip çirpilir. Son olarak un eklenip çirpilir. Karisim buzdolabinda bekleyen kalibin içerisine dökülür.

2- Tepsinin içine su koyup kek tepsinizi bu kabın yanına koyun. Böylelikle cheesecakenizi çatlatmazsınız. 175 derecede önceden ısıtılmış firinda yaklasik 50-55 dk pisirilir. Çıkarmanız gerektiğini şöyle anlarsınız kek tepsisini salladığınızda ortası bıngıl bıngıl olmalı. Çıktıktan ılıdıktan sonra buzdolabına koyun kendi kendini çekecektir. Benim fotoğrafımda çekmeden sıcak sıcak kestiğim için ortası hala bıngıl. Ben bu şekilde de tüketiyorum :)))) Mutlaka 4-5 saat buzdolabında bekledikten sonra servis yapınız. Benim gibi yapmayınız :)) Üstüne çikolata sosu ya da böğürtlen sosu dökebilirsiniz. Ya da sade tüketebilirsiniz.

Share your thoughts