Kedidili pastası
Geçen ay canım dostum Gönül’ümün doğum günüydü.3 ayrı kutlamayla doğum günü kutlayan Gönül’cüğüme Handemle birlikte bizde küçük bir kutlama yaptık. Aslında Pazar günü Gönül’cüğüm bizi Sarıyer Balta limanın da portaxe kahvaltıya davet etmişti birlikte hem güzel keyifli bir kahvaltı yaptık hem de Gönül’ün doğum gününü kutladık.Doğum günü pastamız çikolatalı kedidilini pastamızın kenarlarını süslemek için kullandım pastanın içi pandispanyalı ve çikolatalı.
Malzemeler:
Kakaolu pandispanya tarifi:
5 adet oda ısısında yumurta
1,5 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3 yemek kaşığı kakao
Çikolatalı pasta kreması:
1 paket dr oetker çikolatalı pasta kreması
1 paket çikolatalı cremeole
İç malzemesi:
1 su bardağı damla çikolata
Üzeri için:
½ paket Çikolatalı cremeole
½ paket çikolata sosu
Kenarlarına kedi dili bisküvisi
Yapılışı:
Temiz ve kuru bir kabın içerisine yumurta ve toz şekeri koyup önce düşük devirde daha sonra hızlı devirde yumurtalar beyaz köpük olana kadar iyice çırpıyoruz.
Daha sonra bir kap içerisinde un, kabartma tozu, vanilya ve kakaoyu karıştırıp bir süzgeçle eleyerek yumurtalı karışımımıza ilave ediyoruz bir tahta kaşık veya tel çırpıcı yardımı ile yavaşça karışımızı karıştırıyoruz.
Yağladığımız 20 cm lik kelepçeli kalıbımıza karışımızı ilave edip önceden ısıttığımız 190 C fırınımıza koyup yaklaşık 45 dakika pişiriyoruz.
Pandispanya kekimiz pişerken pastamızın iç kremasını hazırlıyoruz.
Yine bir kap içerisine çikolatalı kremamızı ve cremeole mizi koyup paketlerin üzerlerindeki oranda sütü ilave edip mikserle koyu kıvam alana kadar çırpıyoruz. kremamızı dolapta 15-20 dakika dinlenmeye bırakıyoruz.
Bir tencere içerisinde çikolatalı sosumuzu da hazırlayıp soğumaya bırakıyoruz.
Pandispanya kekimiz piştikten sonra 3 eşit parçaya kesip her parçayı neskafe karışımı ile ıslatıp aralarına hazırladığımız kremamızı koyup damla çikolata serpiyoruz.3 kattan oluşan pastamızın üzerine de hazırladığımız kremadan sürüp soğuk çikolata sosumuzu döküyoruz. Kenarlarını süslemek içinde kedidili bisküvilerimizi sütle ıslatıp kenarlarına diziyoruz.
Afiyet olsun.
fas yemegi
 |
| Kimden fas yemegi |
(Fas Mutfagindan)
Malzemeler
800 kuzu kusbasi-kemiksiz
2 patates
2 -3 havuc
1 avuc cekirdegi cikmis hurma
1 kase haslanmis nohut
1-2 tatli kasigi rendelenmis taze zencefil
biraz beyaz biber,tuz,kimyon
biraz safran
1 sogan
2 dis sarmsak
zeytinyagi
1 litre etsuyu
Yapilisi
Sogani yemeklik dograyin ve zeytinyaginda hafif kavurun
Etleri ekleyin ve suyunu cekene kadar kavurun.Tuz ,beyazbiber, zencefilili sarimsaklari ve et suyunu ekleyin ve biraz kaynatin.
safrani ekleyin
Diger tarafta havuclari ve patatesleri soyun.Havuclari ücgen ,patatesleri yarim daire seklinde kesin.Etlerin pismesine yakin havuc ve patatesi ekleyin sebzeler yumusayinca hurmayi ve nohutu ekleyin.
Portakal Kremalı Çıtır Kadayıf
Resimli Yemek Tarifleri © 2010 | 7 yorum
Bu tarifi arkadaşlarınızla paylaşınCevizli rulo kurabiye
CEVIZLI RULO KURABIYE
1 gece buzdolabinda bekletin!
Duru’nun 1 Yaş Pastası
Özlem hanım kızı Duru’nun ilk yaş kutlaması için beni 1 ay öncesinden arayıp kutlama için 1 şeklinde pasta istedi.Pastamız hazırlandı ve Bağdat caddesine doğru yola çıkıldı oraya vardığımızda apartmanın asansöründe renkli güzel afişlerle karşılaştım DURU’nun PARTİ EVİ yazıyordu her yere bu güzel afişlerden asılmış kapı süslenmiş ev gerçekten bir parti evi haline getirilmişti çok beğendim. şimdiki çocuklar gerçekten şanslı..
Duru’ya ve ailesine mutluluklar diliyorum.
Sizde çocuklarınızın yaş günleri için pasta kurabiye siparişleri verebilirsiniz.
Sipariş için Tel: 0 533 384 00 32 Mail:pastacikiz@gmail.com
Erikli Mekik-II (Finansiyer)
Karlar altindayiz. Uc gundur durmaksizin yagiyor. Okullar ve is yerleri tatil oldu. Pencereden baktigimda gordugum manzara bu. Ise gitmeyince, elzem diger islerimi yapmak yerine aslima dondum ve mutfakta fazlaca vakit gecirir oldum. Once, hafta sonunda Zeynep eve gelecek diye, Rose Beranbaum'un yeni kitabindan mekik hamuru hazirlayip, ertesi gun taze taze pisirilmek uzere buzdolabina attim.Bisküvili Rulo Pasta
Malzemeler
125 gram margarin
1 su bardağı un
1 litre süt
2 paket vanilya
1 su bardağı şeker
1 paket kakaolu bisküvi(ben 3 paket piknik kullandım küçük olduğu için)
1 kahve fincanı iri kıyılmış ceviz
2 adet muz
Hazırlanışı
Margarini eritip unu ilave edin unu 10-15 dakika kavurun.Kokusu gelmeye başlayınca sütü,şekeri ve vanilyayı ilave edin.Kaynayıp koyulaşınca 5 dakika kadar kaynatın sonra mikserle 15 dakika çırpın.
Rondoda bisküvileri un haline getirin.Folyoya en önce bisküvileri onun üstüne sıcak muhallebiyi dökün.(İsterseniz muhallebinin üstüne de bisküvi dökebilirsiniz.)Ceviz ve muzu üstüne yerleştirin soğuduktan sonra rulo haline getirin.Muzu ve üstündeki bisküvileri ben ekledim istemezseniz koymaya bilirsiniz. Rondo ve mikser kısımlarında oğlumdan da yardım aldım söylemeden olmaz:-))
NOT:.Ben soğumadan sardım acelem vardı bisküviler çatlama yaptı mutlaka soğutup sarın.
Bu tarif Nefis Yemek Tarifleri adresinde yayınlanmaktadır.
Bisküvili Rulo Pasta
Kulüp Sandviç Tarifi
Öğle ve akşam yemeklerinizde keyifle yiyebileceğiniz, doyurucu ve besleyici kulüp sandviç tarifi .
Kulüp Sandviç
Malzemeler,
2 parça tavuk göğüs eti
4 dilim kepekli tost ekmeği
1 adet domates
1 adet salatalık
2 yaprak göbek marul
1 adet yumurta
3 yemek kaşığı süt
1 yemek kaşığı sıvıyağ
Damak tadınıza göre tuz, kekik ve karabiber
Hazırlanışı,
Yayvan bir tabakta kekik, karabiber ve tuzu karıştırın.
Tavuk etlerini baharat karışımına batırıp çıkarın.
Yapışmaz tavaya sıvıyağ alıp kızdırın.
Tavuk etlerini tavada arkalı önlü pişirin.
Pişen tavuk etlerini orta incelik dilimleyin.
Tost ekmeklerini üçgen olacak şekilde ortadan ikiye kesin.
Kâsede yumurta ve sütü karıştırın.
Ekmekleri sütlü karışıma batırıp çıkarın.
Tavukları pişirdiğiniz tavada ekmekleri arkalı önlü kızartın.
Domates, marul ve salatalığı yıkayıp dilimleyin.
Sandviçi hazırlamak için bir dilim tost ekmeğinin üzerine sırasıyla; marul, tavuk eti, domates, salatalık dizin.
Üzerine diğer tost ekmeğini yerleştirip aynı sırayla hazırladığınız malzemeleri dizin.
3. tost ekmeğini malzemelerin üzerine kapatın.
Sıcakken servis yapın.
Öneri,
Patates kızartmasıyla servis yapabilirsiniz.
Afiyet olsun
Gazi Antep Usulü Kebap Tarifi / Kebap Tarifleri
Mükemmel lezzeti ile kebap sevmeyen yoktur heralde… Bir de bu kebaplar Gaziantep usulü olunca, yeme de yanında yat!
Gaziantep tarihinde yaşadığı kültür mozaiğinden oldukça nasibini almış. Müslüman araplara, yahudilere, ermenilere ve en son da Türkler’e ev sahipliği yapan Gaziantep, mutfağında da bir kültür sentezi yaratmış.
Gaziantep mutfağı daha çok koyun etine dayalı yemeklerden oluşur. Sebze yemekleri de tek başına değil, yine bolca baharat ve yine etle pişirilir. Çorbaları, ana yemekleri, yoğurtlu yemekleri ve kebapları ile önemli lezzet duraklarımızdan biri olan Gaziantep mutfağına has tatları şöyle bir özetlersek:
Çorbalar:
Ekşili mercimek çorbası, alaca çorbası, yoğurtlu dövme, maş çorbası, Antep tarhana çorbası, maşhor çorbası, öz çorba, keme çorbası, un çorbası, yoğurtlu un çorbası, yoğurtlu lebene çorbası, süt çorbası, düğün çorbası, şafak çorbası, soğan çorbası, aşir çorbası, muni çorbası…
Ana yemekler…
Ekşili taraklık, et kızartma, et sarması, kuveysel, darap gatel, paça, terbiyeli göfte, ciğer tavası, et paça, mardındella, yufkalı paça, rulo köfte…
Yoğurtlu yemekler…
Yuvalama, sarımsak aşı, şiveydiz, acur muntaniyesi, yoğurtlu keme, yoğurtlu bakla…
Kebaplar:
Ciğer ve ızgara piliç baharatı, terbiyeli tike kebabı, altı ezmeli, patlıcan kebabı, torbada patlıcan kebabı, kıyma kebabı, sebze, patates, sarımsak kebabı, frank kebabı, islim koç ve bamya kebabı, simit, keme ve soğan kebapları…
