You are currently browsing all posts tagged with 'Ama'.
KARAORMAN PASTASI
Artık bloğuma ne kadar yazı yazmak istediğimden ve bunun gibi şeylerden bahsetmeyeceğim. Çünkü sürekli bahsediyorum ve yazamıyorum. Fırsat buldukça yazmaya çalışıyorum. Bir türlü olmuyor. Nedendir bilinmez ?…Hani bir an da canınız bir şeyler çeker ya…
O an da mutlaka onu yemeniz gerekir. Yoksa da mutlaka bulmaya çalışır ya da yapmaya kalkarsınız.
Size ne kadar olur bilemem ama bana genelde olur bu gibi durumlar. Özellikle de çikolata konusunda acaip bir kriz yaşarım.
İşte böyle bir zaman da canım bu sefer hem vişneli hem de çikolatalı bir şeyler çekerken aklıma karaorman pastası yapmak geldi. Bir anda tüm malzemeleri toparlayıp işe başladım ve bu nefis pasta çıktı ortaya. Tadı o kadar lezzetli oldu ki yarısını ben yedim diyebilirim.
Bu pastayı daha önce denemeyenlere mutlaka tavsiye ederim. İşte malzemeleri;
KARAORMAN PASTASI
Kek İçin:
6 yumurta
120 gr tereyağı
130 gr bitter kuvertür
40 gr pudra şekeri
1 bardak şeker
1 bardak un
Keki ıslatmak İçin:
Vişne suyu
Krema İçin:
2 kutu krema
3 kaşık pudra şekeri
Süslemek İçin:
Vişne taneleri
Rendelenmiş çikolata parçaları
Yapılışı:
Çikolatayı benmaride eritiyoruz. Tereyağı ve şekeri güzelce çırpıyoruz. Yumurtaları ilave ediyoruz. Pudra şekeri ve unu ekledikten sonra en son çikolatamızı ekliyoruz. 20cm’lik kalıbımızda 170C’de pişirip soğumaya bırakıyoruz.
Kekimiz soğurken Krema ve pudra şekerini güzelce çırpıyoruz. Bembeyaz bir krema haline gelene kadar karıştırıyoruz. İyice katılaşması gerekiyor.
Soğuyan kekimizi 3′e bölüyoruz. Vişne suyu ile ıslatıp krema, vişne ve çikolata ekleyip tüm katlara aynı işlemi uyguluyoruz.
Pastamızı krema ile sıvadıktan sonra Kalan kremayı sıkma torbası ile şekil verip vişne taneleri ekliyoruz. Çikolata rendesi ile süsleyip buzdolabında soğumaya bırakıyoruz.
KARAORMAN PASTASI Yemek Tarifleri Resimli Yemek Tarifleri Tavuk Yemekleri
ŞİMDİ SIRA ÇANTALARDA
Ayakkabılardan sonra sıra çantalara geldi. Bunları da hazırlamak ayakkabılar gibi çok eğlenceliydi. 
Ayakkabı kalıbını soran arkadaşlar çok. Açıkçası kalıp için çok detaylı bir araştırma yapmadım. Çünkü ben ayakkabı kalıbını bir yerden almadım. Benim kalıbım özel yapım. Bir sonraki yazımda da göreceğiniz özel tasarım kurabiyelerin kalıbı ile birlikte özel olarak yapıldılar. Ama kalıplar ile ilgili detaylar için buraya bakabilirsiniz. Kalıbın orjinali burada.
Bu resimdeki de benim kalıbım.
ŞİMDİ SIRA ÇANTALARDA Yemek Tarifleri Resimli Yemek Tarifleri Tavuk Yemekleri
RENK RENK AYAKKABILAR
Bir gün gelen bir maildeki resim çok hoşuma gitti. Sanki bir ayakkabıcının vitrinini süslemiş ayakkabı ve çantaların hepsi çok şıklardı. Gerçekten de pasta olduğunu anlamak, bilmeyen için zor sayılabilirdi.Bu ayakkabıları yapmak için elbette önce bir kalıp ve diğer ekipmanlar gerekiyordi. Çünkü gelen mailde hepsi ayrı ayrı tanıtılıyordu. Bu kalıbı mutlaka bulmam şart olmuştu. En sonunda gelen başka bir sipariş üzerinde çalışırken çözüm bulundu ve kalıbım artık benimleydi ))
))Bunlar benim ayakkabılarım. Henüz bir pasta üzerinde değiller. Ama en yakın zaman da bir pasta üzerinde onlar da yerini alacaklar. Tabii ki çantaları ile birlikte ….. Bir bayanın ayakkabısını tamamlayan en önemli aksesuarı çantası öyle değil mi???
RENK RENK AYAKKABILAR Yemek Tarifleri Resimli Yemek Tarifleri Tavuk Yemekleri
MEVLÜT KURABİYELERİ
Uzun zamandır buraya tarif yazamıyorum. Aslında o kadar istiyorum ki yazmayı. Ama en yakın zamanda gelecek olan bir tarif var. Mutlaka tarifini vermek istiyorum. Bir sonraki yazımda inşallah Bebek mevlütü için hazırlanan bu kurabiyeler pembe ahşap tepsi içine konularak sunumu yapıldı.
MEVLÜT KURABİYELERİ Yemek Tarifleri Resimli Yemek Tarifleri Tavuk Yemekleri
ÇİLEKLİ RULO PASTA
Anne willan’ın kitabından bir tarif…Aslında kestaneli yapmak istemiştim bu pastayı.Evdeki güzelim çilekleri görünce fikir değiştirdim.Çok da iyi yapmışım tadı çok hafif ama bir o kadar da lezzetli bir tarif çıktı ortaya.Bu mevsimde çileği de nerden buldun demeyin,ben bu pastayı yazın yapmıştım.Çilek mevsiminde denmeniz tavsiye edilir.
MALZEMELER
- 5 Yumurta
- 2,5 kahve fincanı şeker
- 1 çorba kaşığı un
- 1 çimdik tuz
- Yarım su bardağı un
KREMA İÇİN;
- 3 kahve fincanı krema
- 2 çorba kaşığı pudra şekeri
- 250 gr doğranmış çilek
KEKİ ISLATMAK İÇİN ŞERBET;
- 1 kahve fincanı şeker
- 1 kahve fincanı su
YAPILIŞI
- Fırın tepsisini katıyağla yağlayın.Üzerine yağlı kağıdı serip onu da yağlayın.
- Kakao,un ve tuzu ayrı bir kaba eleyin.
- Yumurtaların sarılarını ve aklarını ayırın.Yumurta sarılarını şekerle 3-5 dakika çırpın.
- Yumurta aklarınıda ayrı bir kapta kremşanti kıvamına gelene kadar çırpın.
- Kakaolu karışımının üçte birini yumurta sarılarının üzerine eleyin.
- Yumurta aklı karışımın üçte birini de sarılara ekleyin.Yavaşça karıştırın ki sönmesin.Kalan kakaolu ve yumurta aklı karışımları da aynı yöntemle ve iki kerede katın.
- Karışımı tepsiye yayın.
- 200 derecede 5-7 dakika pişirin. Fazla pişirieniz rulo yapamazsınız.
- Nemli bir kurulama bezini kek fırından çıkar çıkmaz kekin üzerine serin.
- Keki bu bezin üzerine ters çevirin.Üzerindeki yağlı kağıdı dikkatlice çıkarın.
- Keki bezle beraber rulo yapın ve bu biçimde soğumaya bırakın.
- Kremayı şekerle çırpın ve çilekleri ilave edin.
- Şerbet için şekerle suyu 1 dakika kaynatın ve soğutun.
- Soğuyan kekin rulosunu yavaşça açın,şerbetle keki ıslatın ,kremayı yayın.
- Keki tekrar sıkıca sarın.Dilerseniz benim gibi çilekli kremşantiyle süsleyebilirsiniz.
ÇİLEKLİ RULO PASTA Yemek Tarifleri Resimli Yemek Tarifleri Tavuk Yemekleri
