pasta

You are currently browsing the ‘pasta’ archives for Mayıs 2009

Milföyde elma

  • Mayıs 31, 2009 3:51 pm

MILFÖYDE ELMA DILIMLERI


Malzemeler:


1 paket Milföy


3-4 elma


1 yumurta


150 g krema


2-3 yemek kasigi seker


Tarcin


Yapilisi:


Milföyleri paketinden cikarip cözülmeleri icin bekletin.


Unlu bir zeminde uclarini birbiri üstüne getirip biraz inceltin.


Yagli kagit yayilmis tepsiye milföyü yerlestirin.Catal ucu ile tabana delikler açin ki pişerken kabarmasin.


Elmalari soyun ,cekirdeklerini cikartin ve mümkün oldugunca ince dilimlere kesin.Elmalari hamurun üzerine düzgün bir sekilde uclari üst üste gelecek gibi yerlestirin.Kenarlarini 1 cm birakin.


Yumurta ,seker,kremayi karistirip elmalarin üzerine dökün önceden isittiginiz 200 dereceli firinda pisirin.


servis yaparken tarcin dökmeyi unutmayin.!



Serap diyor ki.....


Ilik olarak da ,ya vanilya sosu ile veya vanilyali dondurma ile güzel oluyor.....

Cikolatali, Findikli Biskotti

  • Mayıs 28, 2009 10:33 pm
Cikolatali sufle, cikolatali truf, seker hamurlu kurabiye ve pasta gibi blog favorilerinden biri biskotti. O kadar cok yapildi ve o kadar cesitli biskotti tarifi paylasildi ki, belki de bu yuzden simdiye kadar hic denemek icimden gelmedi. Ilk biskottimi yapisim da tamamen bir zorunluluk sonucu oldu. Bir arkadasimla birlikte bir sarkuteri icin tatli yapmamiz ihtimali soz konusu oldu gecenlerde.

meyva salatali cheese-cake

  • Mayıs 28, 2009 6:29 am
Sevgili arkadasimiz Özlemin düzenledigi Annelere özel ve güzel tarifler etkinligi icin hazirladigim bir cheesecake.

MEYVA SALATALI
tabansiz CHEESE-CAKE

Peynir ve meyvanin bulustugu hafif bir pasta...!
Malzemeler:
75 g Tereyagi
175 g Seker
2 Paket vanilya sekeri
700g Labne peyniri
150 g süzme yogurt(orjinal tarifinde quark)
1 Paket vanilyali toz pudding
3 Yumurta
75 g Krema
1 paket kabartma tozuÜzeri icin:
Cesitli meyvalar( cilek,muz,dut,ananas,kayisi,bögürtlen.mandalina,seftali vs)
(meyvalarin toplam agirligi 1 veya 1,5 kg)
Pasta jölesi
Yapilisi:
Tereyagi,150 g seker,vanilya sekeri ve bir tutam tuz beyazlayana kadar iyice cirpilir.
Labne peyniri ve yogurt eklenir.
Puding ve kabartma tozu da eklenir.
Yumurtalar teker teker katilip karistirilir.
Son olarak kremasi konur.
Yuvarlak bir kek kalibina(varsa kelepceli) altina yagli kagit konarak
175° C yaklasik 1 saat pisirilir.
Soguduktan sonra arzu ettiginiz meyvalari koyup, hazirladiginiz pasta jölesini üzerine döküp, donmasini bekliyorsunuz.
Pastanin üzerinde gördügünüz yildiz seklindeki meyvalar mango.Kurabiye kaliplariyla kesebilirsiniz.!

Limonlu Tart — II

  • Mayıs 26, 2009 2:24 am
Tereyagindan cok korkunuz yoksa, bu tarti mutlaka deneyin derim. Limonlu tatlilarla basim pek hos olmadigi halde, ben bile cok begendim. Bircogunuzunun bildigi limon suyu, yumurta ve seker karisimi pisirilerek yapilan limon peltesi (lemon curd) baz olarak aliniyor ve tereyagi ile vurularak yumusak ve ipegimsi bir dokuda bir dolguya donusuyor. Ustelik yaniltici bir hafiflik de kazaniyor. Bir

Dondurma-YE: Beyaz Cikolata ve Hindistan Cevizli Dondurma / Limonlu ve Zencefilli Sable Kurabiyeler

  • Mayıs 23, 2009 1:37 am
Dondurma makinemiz bodrumdan ust kata cikali epey is gordu. Bir onceki iletideki cikolatali dondurmadan sonra, Fran Bigelow'un Pure Chocolate kitabindan baska bir dondurma tarifi denedik ve sonuctan cok memnun kaldik. Boylelikle, evsahipligini Yasemin'in yaptigi ve son katilma tarihini 28 Mayis'a kadar uzattigi Dondurma-YE etkinligine ikinci bir tarif yetistirmis oldugum icin memnunum. Hindistan

Dondurmali Şarlot

  • Mayıs 22, 2009 8:40 pm
Bu ayin etkinlik konusu "DONDURMA" Sevgili Blog arkadasim Yasemin evsahibligini yaptigi etklinlik icin Dondurmali şarlot hazirladim.



DONDURMALI ŞARLOT
Malzemeler:
1 paket hazir rulo pasta-cilekli veya cikolatali veya sade
3 x 1 kg dondurma-Cilek,cikolata,vanilya
Bu malzemeler 20 cm capinda bir kap icin ve 8-10 kisiliktir.
Yapilisi:
Dondurmanin hazirlanacagi kap strec folyo ile kaplanir.Rulo pasta ince dilimler (1 cm)halinde kesilir ve kabin her tarafi bu dilimlerle kaplanir.
Önce 1 kg dondurma buzluktan cikartilip mixer ile karistirilacak ( cok degil bir kac dakika)kivama gelinceye kadar beklenir.
Mixerle hafif cirpilip, dizilen pasta dilimlerine kalinca sürülür.
Bu işlemi yaparken diger 1 kg dondurmayida buzluktan cikartabilirsiniz.Bu arada dondurmalarin tam cözülmemelerine özen gösteriyoruz.Malum saglik acisindan.!
Son dondurmayida ayni hazirladiktan sonra eger elinizde kalmis pasta dilimleri varsa -ki bende maalesef kalmamisti-bunuda en üste yayip dondurmalari kapatiyoruz.
Sonra buzlukta iyice donmasini bekliyoruz.
Ikram edilirken büyük bir tabaga ters cevirip folyoyu kaldiriyoruz.Ve krem santi ile süslüyoruz.
Dondurmamiz ikrama hazirdir.
Bu dondurmali şarlotu ne zaman ikram etsem-tabiki ne oldugunu söylemiyorum- misafirlerime hep sürpriz oluyor.
Tabiki hazir rulo pasta bulamayanlar kendilerinin pisirecegi pastayi kulanabilirler.

Ben sarlotu hazirlar ve buzlukta hep hazir tutarim.Habersiz misafir gelince bir kac dakika önce cikartmak kafi geliyor.

Havuclu kek

  • Mayıs 18, 2009 6:40 am

HAVUCLU KREMALI KEK

Malzemeler:

1 su bardagi seker

4 yumurta

2 su bardagi havuc rendesi

2 su bardagi ince cekilmis findik

1 su bardagi sivi yag

1 paket vanilya

1 paket kabartma tozu

alabildigi kadar un

Yapilisi:

Seker ve yumurta iyice cirpilir.Sivi yag eklenir.

Havuc rendesi,findik ve vanilya sekeride eklenir.

Un ve kabartma tozu elenerek eklenir ,karistirilir.

Dikdörtgen bir tepsiye yayilir.150-160 dereceli firinda pisirilir.

Soguduktan sonra daha önce hazirlanan kremasi sürülüp hindistan cevizi serpilir.

KREMASI

2 paket cig krema

2 su bardagi süt

1 cay berdagi seker

1 yemek kasigi un

4 dolu yemek kasigi nisasta

1 paket vanilya sekeri

Üzeri icin hindistan cevizi

Yapilisi:

Süt ve nisasta ve un bir kapta topaklari gidene kadar karistirilir,seker,krema ve vanilya sekeri katilip orta isida pisirilerek koyulasmasi saglanir.Biraz ilininca sogumus kekin üzerine dökülüp kasik yardimi ile düzeltilir.Bolca hindistan cevizi serpilir.

Ben krema donduktan sonra yuvarlak kaliplarla kekimi kestim..... Böylece neredeyse cupcake görünümünde güzel bir ikram oldu....

Asma yapraginda somon köfte

  • Mayıs 13, 2009 12:09 pm
Ayni gün icinde hem yaprak sarma ,hemde somon köfte (tarifi burada)yapinca birden bunlari birlestirme arzusu dogdu icimde.....Daha önce asma yapragina baligin sarildigini duymustum....Ama bunlar genellikle tüm parca olarak sariliyor.Bir kenara birkac yaprak ayirdim....ve iste ortaya bu güzel görüntü cikti......Ben begendim dogrusu....

ASMA YAPRAGINA

zeytin soslu SOMON KÖFTE

Malzemeler:

500 g somon fileto
1 sogan
1 yumurta
Maydonoz,tuz ,karabiber

Yapilisi:

Somonlari mutfak robotundan gecirin.Icine yumurta, rendelenmis ama fazla suyu alinmis sogan,tuz ve karabiberini ekleyin.

Yarim saat kadar buzdolabinda kendini toparlamasi icin bekletin.

Salamura yapraklara aynen sarma yapar gibi sarin.

Tavaya biraz siyi yag koyup orta hararetli isida bir iki dakika kizartin.

Yanina zeytin sosu cok yakisiyor...!

ZEYTIN SOSU

Malzemeler:

4-5 kasik dolusu cekirdeksiz yesil zeytin(bademli veya biberli olabilir)

1-2 kasik kapari ve kendi suyu

biraz zeytin yagi

yarim limon suyu
arzuya göre yesil baharatlar

Yapilisi:

Zeytinler ve kapari mutfak robotundan gecirilir.Limon suyu zeytinyagi ve kapari suyundan eklenir.Istediginiz kivama gelene kadar yag ve kapari suyu ekleyebilirsiniz.....

Dondurma-YE: Cikolatali Dondurma

  • Mayıs 12, 2009 7:00 pm
Gunlerin nasil gectigini anlayamaz oldum son zamanlarda. Gunde sadece 3 saat calismak bu kadar degistirir miymis insanin hayatini? Sabah cocuklari okula gonderdikten sonra ise gidiyor, sonra oglen cikip Rana'yi okuldan aliyorum, hepsi bu. Herhalde yalniz oldugum zaman dilimi boylelikle ortadan kalktigindan, hayat cok daha yogun bir tempoda akiyor gibi geliyor bana. Bu durum Bizim Pastane'ye de

Gnocci salatasi

  • Mayıs 8, 2009 4:25 pm
GNOCCI SALATASI
Italyanlarin pizza ve makarnadan sonra ki en meshur yemeklerinden biridir.Genellikle makarna gibi haslanir ve domates sosu ile yenir..Gecenlerde kardesimde bir Italyandan ahcidan ögrendigi sekilde salata olanini yedim.Ve cok begendim.Döner dönmezde tabiki uyguladim.Umarim sizde begenirsiniz......



GNOCCI SALATASI

Malzemeler:
1 paket Gnocci
1 tavuk gögsü
Domates
carliston biber
kirmizi biber
taze sogan
maydonoz
Yapilisi:

Tavuk gögsünü tavla zarindan biraz büyük dograyip tavada sivi yag ile kizartin.Tavuklari cikartip tavaya biraz sivi yag katip gnoccileri hafif kizartin.

Domates ,biber,maydonoz ve taze sogani dograyin.Tavuk ve gnoccileri ekleyin.Tuz karabiber serpin.Arzuya göre limon suyu veya sirkede kullanabilirsiniz.


Gnocci nedir? Patates, yumurta sarısı, un ve bazende irmik ile hazirlanan bir cesit hamur köftesidir. Ceviz büyüklügünde koparilir, şekillendirilir ve kaynayan suya atılarak haşlanır.Marketlerde satilan hazir gnocciler 2 dakika gibi kisa sürede haslanip hazirlaniyor.
Top