Şeker Hamuru Tarifi
Malzemeler
900 g pudra şekeri
60ml su
3 tatlı kaşığı toz jelatin
170g glikoz
4,5 tatlı kaşığı gliserin
Hazırlanışı
Jelatini kaseye koyun ve uzerine suyu ekleyin sissin sonra ben mari yapin jelatini yani kaseyi kaynayan suyun ustune koyun jelatini eritin ve daha sonra gliserinle glikozu koyun ama sakin kaynamasin hafif renk deyistirdikten sonra karisimi alin ve pudra sekerin uzerine dokun once kaşıkla karıştırın ve daha sonra ellerinizle devam edin iyice karistirin sert bir hamur olaca hamuru yaptiktan sonra guzelce sarin ve en azindan bir gun bekletin ve kullanabilirsiniz.
Bu tarif Nefis Yemek Tarifleri adresinde yayınlanmaktadır.
Şeker Hamuru Tarifi
Badem Ezmeli Mini Kapkek
Genc bir ciftin ikinci bebeklerinin mevludu icin yapmistim bu kapkekleri. Zaman dar, malzeme kisitliydi. Buzdolabindaki kahvaltilik badem ezmesini gorunce, Alice Medrich'in fistik ezmeli mini kapkeklerini badem ezmesiyle yaparim dusuncesiyle ise giristim. Firina verdikten sonra, badem ve fistik ezmelerinin hem yogunluk, hem tad olarak farkli olduklari aklima dustu, ama ok yaydan cikmisti bir kereYalancı Profiterol
Malzemeler
1 paket krem şanti
1 litre süt(şanti ve muhallebi için)
1,5 bardak süt(çikolatlı sos için)
1 nescafe fincanı toz şeker
1 nescafe fincanı un
1 paket tuzsuz etimek
1 paket vanilya
Hazırlanışı
1 litre sütten 1 nescafe fincanı ayırıyoruz.Kalan süte unu ve şekeri ilave edip sürekli karıştırarak pişiriyoruz.Altını Kapatınca 1 paket vanilya atıp mikserle çırpıyoruz ve ılımaya bırakıyoruz.O ılıya dursun,biz ayırdığımız süt ile krem şantiyi hazırlıyoruz.ŞAntimizi de ılımaya bırakıp çikolata sosumuzu üzerinde yazan şekilde hazırlıyoruz.Onu da hazır ettikten sonra,etimekleri kırıyoruz.(Çok iri değil ço küçük te değil)Muhallebi ılıyınca içine hazırladığımız şantimizi koyup mikserle çırpıyoruz.Kırdığımız etimekleri muhallebinin içine atıp güzelce karıştırıyoruz.Orta boy borcama döküyoruz.Üzerini düzleyip çikolatalı sosumuzu döküyoruz.Ve beklemeye bırakıyoruz.(Bir gece beklemesi önerilir kıvama gelmesi için)
Harika bir tatlı,çook lezzetli ve çok pratik..şiddetle tavsiye edilir:)fotosu pek hoş olmadı ama tatlının son diliminde aklıma geldi çekmek….:)afiyet olsun
Bu tarif Nefis Yemek Tarifleri adresinde yayınlanmaktadır.
Yalancı Profiterol
Vanilya soslu firin elma
Vanilya sosu Tarif 1
1,5 bardak sütü 3 yemek kasigi seker ile kaynatin 1 paket vanilya sekerini ekleyin.
2 yumurtayi cirpin icine 1 paket kremayi ve 1 kasik (tepeleme)nisastayi ekleyin.Kaynayan süte karistirin.Bir tasim daha kaynatin.Soguduktan sonra servise hazir....
Dondurmaya,waffele,cikolatali puddinglere kullanilabilinir...
Vanilya sosu Tarif 2
3 yumurta sarisi,2 yemek kasigi seker,2yemek kasigi vanilya sekeri,350 ml süt,1 yemek kasigi nisasta
Tüm malzemeleri karistirin,tencereye koyup hafif ateste karistirarak koyulasmasini saglayin.Kaynamamasina dikkat edin.....
Ispanaklı Yaş Pasta
Malzemeler
3 yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un
1 su bardağı pirinç unu
1 su bardağı ıspanak
yarım su bardağı sıvı yağ
1 adet kabartma tozu ve vanilya.
İç Kreması İçin:
2 su bardağı süt
yarım su bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı un
Üst Kreması İçin :hazır krem şanti
Hazırlanışı
İlk olarak kekimizin yumurta ve şekerini döküp mikserden çekiyoruz. Daha sonra bütün malzemeleri karıştırıyoruz. Son olarak ıspanağı döküyoruz fakat ıspanakları 10 -15 yaprak ayırarak yıkıyoruz ve tavada susuz olarak kavuruyoruz. Daha sonra kavrulan ıspanakları rondomuzda öğütüp püre haline getiriyoruz. malzemelerimizle beraber karıştırdıktan sonra son olarak da kabartma tozu ve vanilyamızı koyup hepsini birlikte karıştırıyoruz. Borcamımızın altını yağlayıp birazda un serpiyoruz ve keki önceden ısıtılmış fırına veriyoruz.30 dk boyunca fırın kapağını açmıyoruz.
iç kremasını hazırlanışı:
Bütün malzemeleri ocakta karıştırıp pişiriyoruz. Piştikten biraz sonra ocaktan alıp içine yarım margarin koyup eritiyoruz. Kremanın soğumasını bekliyoruz. Daha sonra hazır kremamızı hazırlayıp bir müddet dolapta bekletiyoruz.
Kekimiz olunca fırından çıkarıyoruz arasını bir ip yardımıyla veya bıçakla kesiyoruz ve ocakta pişirdiğimiz kremamızı arasına sürüyoruz ve diğer üst parçasını kapatıp üzerine soğuk hazır kremamızı sürüyoruz.
süslemesi için:
Antepfıstığı tozu
not:ıspanaklarımızı mutlaka ocakta kavuralım çiğ olmaz. Borcamın altını yağlayıp unlayalım ki keki ters çevirdiğimizde tepsimize kolay çıksın. Kabartma tozunu ve vanilyayı kek harcın içine malzemeleri karıştırıp en son atalım ki kekimiz kabarsın. İlk deneyimimde iple keserken üst parçası biraz ayrıldı birbirinden ama kremayla kapatmıştım moralim bozulmuştu. Sakın yılmayın eminim ki tadını çok beğeneceksiniz. Afiyet olsun…
Bu Tarif İçin Sizden Gelen Fotoğraflar:
Yeliz Kızılkaya
Bu Tarif İçin Sizden Gelen Fotoğraflar:
Yeliz Kızılkaya
Bu tarif Nefis Yemek Tarifleri adresinde yayınlanmaktadır.
Ispanaklı Yaş Pasta
Reyhan corbasi
- Patatesler soyulur ve küp küp kesilir.Sogan yemeklik dogranir sarimsak ile birlikte sivi yagda biraz kavrulur.Patatesler eklenir bir iki defa karistirilarak kavrulur.
- Sebze suyu eklenir ve patatesler yumusayincaya kadar pisirilir.tuzu ve karabiber ile tatlandirilir.
- Indirmeye yakin reyhanlar corbaya katilir.
- Süt eklenir ve el blenderinden gecirilir.Kivami nasil isteniyorsa ona göre daha su ekleyebilirsiniz.
- Ikram ederken reyhan yapraklari ile süslenir
- .Serap diyor ki...Ben corbanin yanina sislere gecirilmis mozarella toplari ikram ediyorum. ----------------------------------------------------------------------------------------------------------
peynirli ton
Kestane ve Armutlu Tart
Nihayet seytanin bacagini kirip yeni bir tatli yaptim. Ustelik fotograflarini cekip, bilgisayarima aktarmayi da basardim. Simdi is tarifini yazmaga kaldi.Bu tatliyi okul tatili nedeniyle evde olan Zeynep'in "Anne, sen eskiden tatli yapardin. Neden artik yapmiyorsun? Az zararli, az sekerli, kolay tarafindan bir seyler yapamaz misin?"yollu israrlari sonucunda yaptim. Tabii soz konusu Zeynep icinBebek Kurabiyeleri
Bu cici 1 yaş kurabiyelerimizi de sevgili Belgin hanımın 1 yaşına girecek olan oğlu Güney için hazırladım. Doğum günü kutlamalarında özellikle 1 yaş kutlamaları en çok önemsenen ve çok sipariş aldığım kutlamalar diyebilirim. Şimdiki çocuklar çok şanslılar. Herkesin yeni yılını kutluyorum sevgiler gönderiyorum.
Sizde doğum günü, şirket kutlamaları tüm özel gün kutlamalarınız için bana ulaşabilirsiniz.
Tel: 0 533 384 00 32
Mail:pastacikiz@pastacikiz.com pastacikiz@gmail.com
