Tam mevsiminde size güzel bir tarif sunmak istedim.afiyet olsun.

Malzemeler
Hamur İçin
300 gram un
1/2 çay kaşığı tuz
150 gram tuzsuz tereyağı
1 tane, yumurta (hafif çırpılmış)
1 tane limon kabuğu rendesi (ince rendelenmiş) ve suyu

Vanilyalı Harç
250 ml. süt
250 ml. soğuk krema
1 tatlı kaşığı vanilya esansı
3 tane yumurta sarısı
2 çorba kaşığı toz şeker
Üst Malzeme
150 gr. kayısı reçelinin suyu
24 parça süzülmüş ananas konservesi
6 adet dilimlenmiş çilek
50 gr. pudra şekeri (süsleme için)

Ananaslı Çilekli Tartölet Tarifi
Karıştırma kabına, un ve tuzu alalım harmanlayalım. Parçalar halinde kestiğimiz tereyağını unun üzerine alalım yoğuralım ( ufalanmış ekmek görüntüsü alana kadar) Üzerine limon kabuğu rendesi ve suyunu ekleyelim, hafif çırptığımız yumurtayı ilave edelim pürüzsüz bir hamur kıvamına gelene kadar yoğuralım. Kıvama gelince, folyo ile sarıp buzdolabında yarım saat dinlendirmeye bırakalım.
Biz bu arada, 12 tane tartölet kalıbını yağlayalım.
Yarım saat dinlendirdiğimiz hamuru unlanmış hamur tahtasının üzerine alalım 5 mm kalınlığında açalım. Açtığımız hamurdan on iki tane daire keselim ( kalıplarınızın çapında) Bu daireleri kalıpların içine alalım, yarım saat dinlendirmek için tekrar buzdolabına kaldıralım.
Süre sonunda, buzdolabından çıkardığımız tartölet kalıplarının içindeki hamurların üzerine çatal yardımı ile delikler açalım, üzerlerini yağlı kâğıt ile örtelim. ağırlık yapması için bilye kullanabilirsiniz.200 derecelik fırına sürelim on dakika fırınlayalım. Kalıpların üzerinden kağıt ve bilyeleri alalım, tekrar fırına sürelim beş, on dakika üzerleri altın sarısı rengi olana kadar fırında tutalım. Piştikten sonra soğuması için bir kenara alalım.
Biz bu arada vanilyalı harcını hazırlayalım, bunun için kalın tabanlı orta boy bir tencereye süt ve kremayı alalım karıştırarak kaynama noktasına gelene kadar tutalım, ayrı bir kapta şekeri, yumurta sarısını ve vanilyayı mikserle yüksek hızda karıştıralım. İçine yavaş yavaş kremalı harçtan alalım karıştıralım. Karışımı tekrar tencerenin içine alalım kaynayana kadar karıştıralım ocaktan alalım, küçük delikli elekten geçirelim, ara sıra karıştırarak soğumaya bırakalım.
Soğumuş olan tartölet hamurunun üzerine önce kayısı reçelinin suyunu sürelim, daha sonra hazırlamış olduğumuz soğumuş olan kremalı harçtan yeteri kadar dolduralım. Üstlerine doğranmış ananas ve çilek ile süsleyelim. Son olarak pudra şekeri serpelim ve servise sunalım. Afiyet olsun.

Malzemeler

• 1 pkt sade petibör bisküvi,
• 1 pkt kakaolu petibör bisküvi,
• 1 tatlı kaşığı tereyağı,
• 1 portakal kabuğu rendesi (isteğe bağlı),
• 1 pkt muzlu puding ( istenilen çeşit olabilir),
• pakette yazan süt miktarı,

Üzeri için:

• Hindistan cevizi

Hazırlanışı

Toz pudingi tencereye alalım. Üzerine pakette yazan miktar kadar süt ekleyip ocağın altını açalım. Sürekli karıştırarak kıvam alana kadar pişirelim.Ocaktan alıp üzerine rendelediğimiz portakal kabuğunu ve tereyağını ekleyelim. Yağ eriyene kadar karıştıralım.
Borcama bir sade bisküvi yerleştirelim. Kakaolu bisküviyi maşa yardımıyla her tarafını pudinge bulayalım. Onu da sade bisküvinin yanına dizelim. Yani sade bisküviyi değil kakaolu bisküviyi pudinge bulayacağız hep. İşlemi bu sırayla uygulayalım. Kalıbımız da yer kalmayıncaya kadar.
Yanlardan taşan pudingi dert etmeyin sonra onları kenar kaplaması için kullanacağız. Tencerede kalan pudingi pastanın üzerine ve kenarlarına sürelim. En son olarak da hindistan cevizi ile dekor yapalım. Buzdolabında 4-5 saat bekletelim.
Afiyet Olsun…

Malzemeler

• 2 paket petitbör bisküvi
• 1 su bardağı vişne suyu
• 5 yemek kaşığı toz şeker
• 2 kaşık kakao
• 3 yemek kaşığı margarin

Hazırlanışı

Bisküvileri çok ufaklamadan kırıyoruz.. Yağı eritiyoruz ve diğer malzemelerle birlikte bisküviye ekliyoruz.. İyice karıştırıp streç film ile sarıyoruz şekil veriyoruz.( kek kalıbına da streç film serip harcı içerisine dökerek de şekil verebilirsiniz).. 3-4 saat derin dondurucuda beklettikten sonra servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun..

Malzemeler

• 6 tepeleme kaşık un
• 2 ajda bardağı şeker
• 1 litre süt
• 1 kibrit kutusu margarin
• 1 paket vanilya
• 2 adet muz
• 100 gram hindistan cevizi
• 2 paket krem şanti
• 1 bardak soğuk süt

Hazırlanışı

Öncelikle kare yada dikdörtgen fırın tepsisine 100 gram hindistan cevizini döşeyin. Muhallebi için tencereyi ocağa koymadan 1 litre sütü koyup içine unu ve şekeri ekleyip un eriyene kadar çırpın ve ocağa alın (Aksi halde un topak topak oluyor.) Muhallebi koyulaşınca kıvam alması için margarini koyun ve eriyene kadar karıştırın. Ocağın altını kapatın ve vanilyayı ekleyerek 1-2 karıştırın. Sıcakken hindistan cevizi serili tepsiye eşit şekilde dökün. 1 gece bekletin.
Ertesi gün 1 bardak soğuk süt ile 2 paket krem şantiyi çırparak muhallebinin üzerine yayın. Bıçakla uzunlamasına 2 ye kesilir enine ise 4 parmak genişliğinde kesebilirsiniz. Her bir karenin içine serçe parmak kadar muz koyup spatula ile kıvırın. Kalan krem şanti ve muz ile süsleyip servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.